Samosa

I samosa sono degli impasti fritti e ripieni di carne o verdure.

Le prime testimonianze di questo piatto arrivano dalla cucina mediorientale attorno al X sec. e ci si riferiva a loro come sanbusak.

La loro diffusione oggi copre  non solo il sud dell’Asia e il Medio Oriente ma anche zone in Africa come la Nigeria, il Corno d’Africa, la Tanzania, il Sud Africa e altre paesi limitrofi. Si possono mangiare anche nel sud della Spagna e in Portogallo, grazie agli stretti legami storici che ci son stati con l’India.